摘要： 一、用石頭烤魷魚的準(zhǔn)備材料1、海鮮：魷魚、沙丁魚或者其他魚種類、海藻、蝦、對(duì)蝦等2、調(diào)料：鹽、胡椒粉、精鹽、花椒粉、芝麻粉、蒜末、蔥末、料酒、香油、糖、油、蠔油等3、其他：干柴火或...

一、用石頭烤魷魚的準(zhǔn)備材料

1、海鮮：魷魚、沙丁魚或者其他魚種類、海藻、蝦、對(duì)蝦等

2、調(diào)料：鹽、胡椒粉、精鹽、花椒粉、芝麻粉、蒜末、蔥末、料酒、香油、糖、油、蠔油等

3、其他：干柴火或煤、大石頭、垃圾袋

二、石頭烤魷魚的步驟

1、準(zhǔn)備好所有材料：將添加入調(diào)料的魷魚放在石頭或者垃圾袋上，然后在石頭外圍鋪上海藻，把對(duì)蝦或蝦放在海藻上；

2、把大石頭放入火爐中，火爐用干柴火或煤點(diǎn)燃，讓石頭接受高溫；

3、把魷魚及海鮮放入已燒熱的大石頭上，利用臺(tái)布把石頭的底部稍微加熱；

4、保持勻度得料酒及調(diào)料涂抹在海鮮和魷魚上，翻面再次涂抹；

5、可以利用垃圾袋把石頭包起來(lái)，保護(hù)烤的食物不受灰塵和雜質(zhì)污染；

6、垃圾袋移到非火源邊上，魷魚烤熟后取出，伴以少許檸檬汁，即可享受石頭烤魷魚。

三、石頭烤魷魚的優(yōu)勢(shì)

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：雖然石頭烤魷魚中有添加調(diào)料，但是調(diào)味料利用及量控制都比較合理，所以在石頭烤魷魚中所保留的營(yíng)養(yǎng)素也比較多，是一道高營(yíng)養(yǎng)，又美味的經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生可口的食物；

2、熱量營(yíng)養(yǎng)好：石頭烤魷魚的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)熱量的平衡，便于消化吸收；

3、合理的烹調(diào)方式可以利用調(diào)味料將其香氣提升，來(lái)增加口感，令人陶醉。

一、烤魷魚的食材準(zhǔn)備

1.魷魚：魷魚的主要成分是淀粉和蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清淡，具有補(bǔ)腎益氣的作用，適合各種人群食用。2.蔥、洋蔥：配合魷魚口感更佳，同時(shí)也可以增加烤魷魚的清香味。3.白胡椒粉、干辣椒：可以豐富烤魷魚的味道，讓魷魚更加美味。4.生抽醬油、醋：可以使調(diào)料更加鮮美，不會(huì)讓魷魚口感單調(diào)。

二、烤魷魚的制作方法

1.魷魚洗凈，瀝干，用刀切成小塊；2.將蔥、洋蔥洗凈，分別切碎；3.將魷魚塊放入盤內(nèi)，撒上蔥、洋蔥，并加入白胡椒粉和干辣椒粉調(diào)料；4.將生抽醬油和醋混合倒入盤內(nèi)，攪拌均勻，腌制約十分鐘；5.將魷魚放入烤盤中，放入烤箱中，上下火180度，烤約25分鐘，待魷魚變成金黃色即可出鍋。

三、烤魷魚的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

1.魷魚富含蛋白質(zhì)、淀粉，再加上蔥、洋蔥、胡椒粉等調(diào)料，可有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分；2.健脾止渴、促進(jìn)血液循環(huán)的作用：有助于調(diào)節(jié)人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)充水分；3.調(diào)節(jié)消化，增加食欲：魷魚營(yíng)養(yǎng)豐富，可以有效改善腸胃功能，對(duì)消化不良有明顯緩解作用，增加食欲；4.具有補(bǔ)血，益氣的作用：魷魚中含有較多的蛋白質(zhì)，可以有效補(bǔ)充血清蛋白，對(duì)貧血有明顯改善作用；5.可以預(yù)防癌癥：烤魷魚中富含蛋白質(zhì)、淀粉等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能有效促進(jìn)免疫力，預(yù)防人體癌癥。