摘要： 　　口腔潰瘍的發(fā)生可能與維生素的缺乏密切相關(guān)，特別是維生素B族、維生素C、維生素E等維生素的缺乏，可能增加患者患口腔潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)。　　缺少的維生素　　很多口腔潰瘍的發(fā)生，與B族維生素...

　　口腔潰瘍的發(fā)生可能與維生素的缺乏密切相關(guān)，特別是維生素B族、維生素C、維生素E等維生素的缺乏，可能增加患者患口腔潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)。

　　缺少的維生素

　　很多口腔潰瘍的發(fā)生，與B族維生素缺乏有關(guān)，特別是維生素B1、維生素B2、煙酸（維生素B3）等的缺乏。

　　谷物的谷皮、糊粉層等部分，含有較多的B族維生素。但是，隨著谷物加工程度越深，這些營(yíng)養(yǎng)素流失就越嚴(yán)重。比如，我們經(jīng)常吃的精細(xì)米面，B族維生素已經(jīng)在加工過(guò)程中，大量流失。加上平常做飯的時(shí)候，一些不當(dāng)?shù)奶悦?、蒸飯等行為，?huì)造成B族維生素的進(jìn)一步流失。

　　B族維生素屬于水溶性維生素，遇水會(huì)溶解流失。有研究表明，洗米可丟失60％的維生素B1和25％的維生素B2。蒸米飯可造成17%的維生素B1損失；蒸饅頭可損失21%的維生素B1和12%的維生素B2。

　　為了攝入足夠的B族維生素，我們?nèi)粘５闹魇持?，?yīng)該增加全谷物、粗糧等。比如增加燕麥、糙米、黑米、小米、紫米、蕎麥等。除此粗細(xì)搭配之外，還要做到葷素搭配。多吃一些瘦肉、奶類、堅(jiān)果類食物。

　　如何預(yù)防

　　少吃“熱性”食物

　　在飲食的五味中，“辣”是最上火的。平時(shí)就容易上火的人，一定要少吃麻辣燙、紅油火鍋、水煮魚(yú)、毛血旺等熱辣食物。

　　此外，具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，包括牛羊肉、臘肉、帶魚(yú)等，以及荔枝、橘子、菠蘿等“熱性”水果，過(guò)多食用也會(huì)上火。

　　保證充足的睡眠

　　長(zhǎng)期睡眠不足、勞累過(guò)度是口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作的常見(jiàn)誘因，這些不當(dāng)行為會(huì)耗傷人體陰血。陰虛則火旺，常會(huì)從口腔黏膜上“出火”，引起口腔潰瘍。

　　保持心情舒暢

　　中醫(yī)認(rèn)為，如果長(zhǎng)時(shí)間受到煩躁、憂郁、壓抑等不良情緒的困擾，很容易產(chǎn)生“郁火”，這也是導(dǎo)致口腔潰瘍的常見(jiàn)原因。

　　避免損傷口腔黏膜

　　尤其是牙齒不規(guī)整或有假牙的人，由于摩擦口腔黏膜，很容易頻繁出現(xiàn)潰瘍。因此需要糾正咬唇、咬頰、咬舌等不良習(xí)慣，拔除殘牙或改裝不合適的假牙。