摘要： 老人營養(yǎng)不良需注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、監(jiān)測基礎(chǔ)疾病、補(bǔ)充特定營養(yǎng)素、保持規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣及定期體檢評估。營養(yǎng)不良可能由消化功能減退、慢性消耗性疾病、藥物副作用、牙齒問題或精神因素引起，需針對...

老人營養(yǎng)不良需注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、監(jiān)測基礎(chǔ)疾病、補(bǔ)充特定營養(yǎng)素、保持規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣及定期體檢評估。營養(yǎng)不良可能由消化功能減退、慢性消耗性疾病、藥物副作用、牙齒問題或精神因素引起，需針對性干預(yù)。

1、飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整

優(yōu)先選擇高蛋白易消化食物如雞蛋羹、魚肉泥，搭配全谷物和深色蔬菜。每日保證300毫升牛奶或豆?jié){，適量增加核桃、亞麻籽等健康脂肪。避免長期單一飲食，每周攝入15種以上食材，采用燉煮、蒸制等軟爛烹飪方式。

2、基礎(chǔ)疾病管理

控制糖尿病患者的血糖波動，慢性阻塞性肺疾病患者需保證熱量攝入。心力衰竭患者限制液體量同時(shí)提高食物能量密度，腎功能不全者需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入比例。定期復(fù)查相關(guān)指標(biāo)，避免疾病消耗導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

3、營養(yǎng)素補(bǔ)充

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素D和鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松，貧血老人需增加血紅素鐵攝入。適當(dāng)使用蛋白粉或全營養(yǎng)配方粉作為加餐，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素。注意鋅、硒等微量元素對免疫功能的影響。

4、進(jìn)食習(xí)慣優(yōu)化

采用少量多餐模式，每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。營造安靜就餐環(huán)境，進(jìn)食時(shí)保持坐位避免嗆咳。存在吞咽障礙時(shí)選擇糊狀食物，餐具選用防滑手柄設(shè)計(jì)。記錄每日飲食日記便于營養(yǎng)師評估。

5、定期醫(yī)學(xué)評估

每3個(gè)月檢測血清前白蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白等敏感指標(biāo)。通過人體成分分析儀監(jiān)測肌肉量變化，必要時(shí)進(jìn)行吞咽功能篩查。營養(yǎng)科隨訪時(shí)應(yīng)攜帶常用藥物清單，評估藥物與營養(yǎng)素的相互作用。