摘要： 1、藜麥與哪些食物相克?藜麥這種糧食，屬于中性食物，不寒不燥。在使用方法方面，既能作為主食單獨食用，又能與各種食材一起搭配，無論是其他種類的粗糧、蔬菜、水果，堅果，或是肉類，都能與...

1、藜麥與哪些食物相克?

藜麥這種糧食，屬于中性食物，不寒不燥。在使用方法方面，既能作為主食單獨食用，又能與各種食材一起搭配，無論是其他種類的粗糧、蔬菜、水果，堅果，或是肉類，都能與之“融洽“，在食物安全方面不會構(gòu)成相克或沖突，營養(yǎng)齊全，食療功效佳，而且口感良好。

2、藜麥籽粒的食用禁忌

藜麥實用沒有什么大的禁忌，主要是提前泡一會。但是要選擇那種去過皮的，否則，籽粒外層附有一層皂角苷，具有輕微毒素，但經(jīng)過去皮工藝的過濾后(比如，努卡西藜麥就經(jīng)過嚴(yán)格的18道工藝處理篩選，去皮環(huán)節(jié)細(xì)致、有保障)，籽粒上的皂角苷就能被清除干凈，加上食用前加以清洗，就完全無需擔(dān)心。

3、藜麥適合哪些人群吃?

藜麥適宜所有人群食用，特別是對于乳糜瀉(對面筋蛋白過敏)、高血壓、高血脂、糖尿病、慢性病患者，對孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、運動員、素食者、減肥塑身、病后康復(fù)者非常適宜。

4、吃藜麥會有什么副作用?            

藜麥屬于雜糧，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪和糖類等含量較低，適量食用有一定好處，比如促進(jìn)消化、補充營養(yǎng)等。藜麥本身沒有什么危害，但是如果食用方法不當(dāng)、攝入過多，或者一些特殊人群吃藜麥，可能會對身體產(chǎn)生危害，比如胃腸道不適、過敏、營養(yǎng)不良等。

1、誘發(fā)過敏反應(yīng)。若患者屬于過敏體質(zhì)，在未知藜麥?zhǔn)欠襁^敏的情況下進(jìn)食，容易引發(fā)過敏反應(yīng)，患者可能會出現(xiàn)面部潮紅、皮疹、心悸等癥狀。

2、引發(fā)胃腸不適。藜麥中含有大量的膳食纖維，大量進(jìn)食會加重胃腸負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)胃腸不適，患者可能出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心等癥狀。

3、營養(yǎng)不良。如果減肥人群長期用藜麥當(dāng)主食，不攝入其他食物，可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良。