摘要： 吃胡蘿卜有什么好處。胡蘿卜，素有“人參”的美稱，雖然外表粗糙，顏色和味道卻深受孩子們的喜愛。據(jù)有關(guān)資料記載，每100克胡蘿卜含有鈣19毫克、磷23毫克、鐵1.9毫克、維生素。關(guān)于胡...

吃胡蘿卜有什么好處。

胡蘿卜，素有“人參”的美稱，雖然外表粗糙，顏色和味道卻深受孩子們的喜愛。據(jù)有關(guān)資料記載，每100克胡蘿卜含有鈣19毫克、磷23毫克、鐵1.9毫克、維生素。

關(guān)于胡蘿卜的力量。

吃胡蘿卜有什么好處?最好的吃法是什么?科普貼紙在這里。

胡蘿卜是每個人心目中的健康食品，尤其是對于每天頻繁看手機、電腦的上班族和學(xué)生來說，更是保護眼睛健康的衛(wèi)士。說到每天吃胡蘿卜對健康的影響，不僅僅是護眼。在這篇文章中，我們將討論胡蘿卜。

01

經(jīng)常吃胡蘿卜有什么好處?

1

保護眼睛。

要說胡蘿卜的關(guān)鍵營養(yǎng)，一定是β-胡蘿卜素，胡蘿卜的β-胡蘿卜素含量為2653微克/100克，高于綠葉韭菜，是韭菜的1.4倍，是大白菜的631倍，新疆胡蘿卜的β-胡蘿卜素含量可達5739微克/100克。

這種成分可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，也被稱為維生素A原，對眼睛和皮膚的健康有益。

維生素A在保護視力方面尤為重要，是構(gòu)成視覺細胞中的光敏物質(zhì)，必須保證其攝入充足，才能維持視紫紅質(zhì)的合成和整個黑暗視力過程，缺乏會導(dǎo)致夜盲癥，嚴重的眼睛干枯，甚至失明。目前，中國維生素A缺乏率較低，但仍需注意補充。

雖然維生素A很重要，但過量的維生素A中毒會損害皮膚、骨骼、大腦、肝臟和其他器官。好消息是，通過食用富含胡蘿卜素的食物來補充維生素A是安全的。這是因為-胡蘿卜素可以儲存在肝臟中，可以根據(jù)身體需要逐漸轉(zhuǎn)化為維生素A，而不用擔心維生素A過量會產(chǎn)生毒性作用。