摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。札幌拉面（札幌拉面，北京）這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！#文化# 寫進(jìn)教科書的札幌拉面拉面，想起來都是溫暖的存在。拉面種類頗多，數(shù)不...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。札幌拉面（札幌拉面，北京）這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

#文化# 寫進(jìn)教科書的札幌拉面

拉面，想起來都是溫暖的存在。

拉面種類頗多，數(shù)不勝數(shù)。今日鎖定札幌西山拉面～

故事是這樣開始的:

1947年札幌二條市場附近，總有一個男人在推著小車賣著湯底是豚骨熬制拉面，是冬季札幌最特別的食物，溫暖了無數(shù)艱辛生活的過路人。

后來有了叫做‘たま軒’（中午大致可譯為:玉軒）的小館子。

隨著人氣越來越高，店主西山將自己的兄長接到札幌，開辦了西山制面廠。如今的西山制面每天要生產(chǎn)20萬份生拉面。

西山拉面只能用札幌的冰雪融水，水質(zhì)清澈柔軟，面中加入了維生素和菜籽油，不宜太厚，否則不易掛湯。其特色是油大湯濃，輔以一份炒蔬菜，味噌拉面為主。

按理說，這樣的美食即使不是百年老字號，也應(yīng)該有一定的秘方，但西山拉面卻不然，它不是祖?zhèn)鞯?，也沒有什么秘方，都是可以分享的。（本身日本拉面的歷史也不過三百年）

西山拉面本就是平民化的產(chǎn)物，應(yīng)與民眾分享，使市民參與其中，這可不是說說而已，甚至將西山制面的歷史和詳盡制作過程寫進(jìn)了小學(xué)課本，是社會課的考試內(nèi)容。

現(xiàn)任社長的兒子西山彰彥，在美國獲得了學(xué)位后，煮得一手好面。

有來訪者問西山彰彥:已經(jīng)去過了廣闊世界，為什么還要回到這個狹小的世界呢？

而他絲毫不掩飾對西山拉面的自豪，并且表示從小就憧憬在制面廠工作，現(xiàn)在想學(xué)習(xí)好關(guān)于拉面的事情，之后回到美國管理西山制面的分公司。

經(jīng)常有人抱怨現(xiàn)在的日本年輕人不夠關(guān)心海外事物，但這位西山制面的繼承人，既有國際化的視野和思維，也保有傳統(tǒng)和家族。那時，西山拉面的后院花楸樹正開了火紅的果實(shí)，總覺得是看到了一種未來……

PS:喜歡圖片可以順走，創(chuàng)作不易，賞個關(guān)注可好～帶你領(lǐng)略各種社會現(xiàn)象文化知識，歡迎評論區(qū)交流～

#紅紅火火過大年##在哪都要好好過年##長沙吃喝玩樂#【巖窟王-北海道拉面】在北海道札幌，拉面是家喻戶曉的美食。結(jié)合長沙人的本地口味，巖窟王研發(fā)出辣味噌拉面，俘獲了星城老饕的胃和心。正宗的北海道拉面，有兩大靈魂之道，一是湯，二是面。兩者看似簡樸的元素，只有通過深厚的功力練就，才能實(shí)現(xiàn)簡約而不簡單的美味暴擊。

這是根據(jù)日本短篇小說《札幌拉面館》原封不動照搬的微電影，情節(jié)臺詞完全一樣，唯一不同的是改成了中國版。

靈犀影視pro

一群大學(xué)生排出了世間冷暖人生百態(tài)

04:50

#日本生活# 7-11便利店可以買到好吃的。拉面界激震—7gold札幌濃厚味曽拉面，吃完完全沒有罪惡感—宇治抹茶甜點(diǎn)，汁香豆乳茶碗蒸，可以輕松拿著吃的蟹棒

在福岡的運(yùn)河城5樓，有一個日本拉面競技場。在這里匯聚了日本各地的著名拉面。

日本的“三大拉面”為：北海道札幌拉面、福岡博多拉面和福島喜多方拉面。位于福岡運(yùn)河城五樓的日本拉面競技場匯集了日本各地著名的8家拉面館，游客可以在這比較并品嘗日本各地的拉面。

日本的拉面起源于中國，日本最早關(guān)于中國面條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本后，用面條來款待日本江戶時代的大名——水戶藩藩主德川光圀?，F(xiàn)在日本大街小巷的飯店都可從找到面條店，面條己成為日本人民的主要食物。既然來到福岡,我還是選擇了福岡博多拉面，這拉面是湯頭味道濃郁面條彈性十足。

我沒想到的是在偏僻的日本九州福岡，載著中國游客的大巴接連不斷地來到福岡最著名的購物中心運(yùn)河城，各個商店里都有中文購物指南。

回憶北海道札幌，拉面白雪，溫泉動物，就是有點(diǎn)冷[靈光一閃]

推薦帶溫泉的房間，拉面要天天吃，漫畫多就是看不懂，街上干凈人少，糯米團(tuán)子很清新，動物園一定要去，卡哇伊！

這邊真冷，但是聽說東京熱[機(jī)智]

日本戰(zhàn)敗后，從中國大陸返回日本的士兵、僑民及在戰(zhàn)爭時期強(qiáng)行移民到東北三省的“開拓團(tuán)”員，礙于生計(jì)所迫，回國后做起餐館、開賣中國餃子（其實(shí)是煎餃），以廉價、高油脂、提供充足能量俘獲食客的胃，與拉面形成絕配，凡是有拉面館的地方，必然有餃子，而且它是作為拉面的配菜存在。多年下來，中國式面條經(jīng)各地區(qū)演繹逐漸走出了日本特色，如東京的醬油拉面和札幌的味增拉面，由于日本拉面味道比較重，以白米飯配面的情形常見，再來上幾個煎餃，肉汁從薄皮滲出，從口中擴(kuò)散開來，又想多吃點(diǎn)米飯了。

探尋北海道現(xiàn)實(shí)版“深夜食堂”

說起日本美食自然少不了拉面，其中又最屬北海道的拉面聲名在外

兒時看哆啦A夢，劇情大概是：強(qiáng)夫突然想吃北海道的拉面，他爸爸上午坐飛機(jī)帶他來吃，吃完下午飛回東京，大雄自然是各種羨慕忌妒恨......

這一橋段當(dāng)時在我幼小的心靈里就埋下了一個疑惑,北海道的拉面有那么好吃嗎?

為了揭開這個心結(jié)2016年春節(jié)在札幌特意精心選擇了札幌一家60多年歷史的拉面老店--寶龍拉面。

小小的鋪面總共只有十個座位，全程一個老板一個伙計(jì)，像極了電影“深夜食堂”里的小店。

第三代傳人老板熟練又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮魇址ǎP挺站立略顯僵硬的小伙計(jì)，與印象中刻板日本人簡直一模一樣。

店面雖小而陳舊，衛(wèi)生服務(wù)各種細(xì)節(jié)卻是絲毫不馬虎的.墻上各種年代的名人合影，各種機(jī)構(gòu)的獎狀隨時提醒著你他的自豪感.

當(dāng)一碗熱拉面端上入口的那一刻?！班糯罄线h(yuǎn)的跑來哪怕只為了這一口也值了～～”

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一夜的大雪。

早，雪停了，窗前白茫茫一片。

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