煌上煌加盟 煌上煌加盟官方網(wǎng)400

摘要: 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下?;蜕匣图用?,煌上煌加盟官方網(wǎng)400這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!從20萬(wàn)元開(kāi)店到8萬(wàn)元開(kāi)店,生意是更好做了,還是更難做了?近日,鹵味...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下?;蜕匣图用耍蜕匣图用斯俜骄W(wǎng)400這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

從20萬(wàn)元開(kāi)店到8萬(wàn)元開(kāi)店,生意是更好做了,還是更難做了?

近日,鹵味品牌周黑鴨再度降低加盟門(mén)檻,并進(jìn)一步逐步下沉到縣域市場(chǎng)。據(jù)介紹,周黑鴨不僅將單店整體投資由當(dāng)初的20萬(wàn)~25萬(wàn)元降到8萬(wàn)~10萬(wàn)元。同時(shí),還將原本5萬(wàn)元保證金和5萬(wàn)元入門(mén)特許費(fèi),調(diào)整為1萬(wàn)元保證金和3萬(wàn)元入門(mén)特許費(fèi)。

那么,周黑鴨降低門(mén)檻是否意味著鹵味行業(yè)的生意更好做了呢?

我認(rèn)為恰恰相反,周黑鴨能看到的,絕味煌上煌、久久丫也同樣看得到。數(shù)據(jù)顯示,截至目前,絕味食品、周黑鴨、煌上煌的門(mén)店規(guī)模為1.4萬(wàn)家、2400家和4800家。

也就是說(shuō),門(mén)檻越低,店鋪越多,生意就會(huì)越難做。

何況,這些還只是鹵味品牌的數(shù)字,并不包括自家的熱鹵店。隨著調(diào)料行業(yè)的迅速發(fā)展,一些小店開(kāi)始放棄與品牌合作,而是借助鹵料包來(lái)獲得更多的利潤(rùn)。一些老板還開(kāi)玩笑地表示,一料在手,能鹵所有,根本就不需要跟品牌合作。你試過(guò)自己在家做鹵煮嗎?試過(guò)了就知道,價(jià)格是真低,怎么啃都不會(huì)心疼。還沒(méi)試過(guò)的朋友可以點(diǎn)擊“看一看”,備點(diǎn)鹵料包。在家自由吃鹵煮!

一料在手,能鹵所有!

周黑鴨創(chuàng)始人:半年不到虧了4200萬(wàn),1000多家門(mén)店說(shuō)關(guān)就關(guān)!我被加盟制害慘了,希望老板們以我為戒!

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20多年前,周黑鴨的創(chuàng)始人周富裕自行研發(fā)出一種“鹵鴨”配方,一開(kāi)始周富裕只是想通過(guò)擺攤賺取一點(diǎn)生活費(fèi),但沒(méi)想到這種秘制的“鹵鴨”一上市就擁有了大批量的忠實(shí)顧客,雖然只是一個(gè)街邊小攤,但是生意卻比周圍精裝修的門(mén)店要好得多。

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嘗到甜頭的周富裕用賺來(lái)的錢(qián)租下了附近的一個(gè)門(mén)店,取名“周黑鴨”,后來(lái)生意越來(lái)越好,回頭客也越來(lái)越多,周黑鴨的門(mén)店開(kāi)了一家又一家,最高峰的時(shí)候直營(yíng)門(mén)店數(shù)量高達(dá)1300家,這種快速發(fā)展的勢(shì)頭,受到了資本的推崇,很快周黑鴨就登陸港交所,成功上市,市值154億港元。成為了鹵鴨界的王者。

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然而表面上看起來(lái)風(fēng)光的周黑鴨,卻沒(méi)有意識(shí)到危機(jī)正在逼近,很快周黑鴨就因?yàn)橘Y金不足,導(dǎo)致擴(kuò)張速度急劇下滑。

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彼時(shí)一些洞察到市場(chǎng)風(fēng)口的同行在周黑鴨的基礎(chǔ)上,結(jié)合了更加先進(jìn)的合伙人模式,短時(shí)間內(nèi)就把周黑鴨甩在身后。

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比如絕味鴨脖,從1家門(mén)店開(kāi)始,用了8年的時(shí)間就擴(kuò)張了11000多家門(mén)店,煌上煌也擴(kuò)張了3700多家,而周黑鴨花了19年,門(mén)店數(shù)量還停留在1300多家。

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為了保住自己的“霸主”地位,周黑鴨病急亂投醫(yī),低門(mén)檻招募加盟商,但加盟制不但沒(méi)有給周黑鴨帶來(lái)轉(zhuǎn)機(jī),反而讓周黑鴨走向深淵。

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依托加盟商快速擴(kuò)張起來(lái)的門(mén)店,總部在管理和產(chǎn)品監(jiān)督上卻沒(méi)有跟上,很快加盟店就因?yàn)楫a(chǎn)品安全問(wèn)題遭到曝光,原本是顧客心理最經(jīng)典放心的鹵鴨品牌,一下子被打上“不衛(wèi)生”的標(biāo)簽,門(mén)店生意大大折扣。

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當(dāng)周黑鴨出現(xiàn)危機(jī)的時(shí)候,他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手絕味鴨脖卻安然無(wú)恙,為什么兩個(gè)品牌的結(jié)局會(huì)天差地別呢?

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“模式的不同。”

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絕味經(jīng)過(guò)多年的摸索,總結(jié)出一套“店長(zhǎng)合伙人模式”。

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店長(zhǎng)合伙人模式是在直營(yíng)和加盟的模式上綜合的一套模式,這套模式的實(shí)操步驟很簡(jiǎn)單:

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1、把全資投入的直營(yíng)模式或者單獨(dú)加盟的模式變成 【門(mén)店+店長(zhǎng)共同投資】的模式。一方面可以保證總部在門(mén)店持股,擁有對(duì)門(mén)店的控制權(quán),另一方面讓店長(zhǎng)共同出資,即能享有門(mén)店的經(jīng)營(yíng)分紅,又能分擔(dān)門(mén)店擴(kuò)張的資金壓力,還能共同承擔(dān)經(jīng)營(yíng)虧損。

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【出資比例:總部出資額=70%;店長(zhǎng)出資額=30%】

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2、把單一發(fā)工資獎(jiǎng)金 變成【工資+獎(jiǎng)金+利潤(rùn)分紅】。把店長(zhǎng)變成利益共同體,店長(zhǎng)的收入直接跟門(mén)店的盈利相掛鉤,一旦門(mén)店經(jīng)營(yíng)不佳,店長(zhǎng)也只能拿到很低的薪資。這個(gè)方法非常有效地促進(jìn)了員工的工作積極性,避免了偷工減料不計(jì)后果的經(jīng)營(yíng)方式。

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【分紅比例:總部=30%,店長(zhǎng)=70%】

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3、從只收錢(qián)不問(wèn)經(jīng)營(yíng)的加盟模式到【總部為新門(mén)店承擔(dān)3個(gè)月的經(jīng)營(yíng)虧損】。因?yàn)榈觊L(zhǎng)大部分都是在內(nèi)部精挑細(xì)選出來(lái)的優(yōu)秀員工,為了給了員工足夠的希望和創(chuàng)業(yè)動(dòng)力,總部為每個(gè)新門(mén)店承擔(dān)前三個(gè)月的經(jīng)營(yíng)虧損,一方面讓員工可以安心開(kāi)店,吸引更多想創(chuàng)業(yè)的員工加入,另一方面給予門(mén)店資金方面的支持,幫助新門(mén)店度過(guò)危險(xiǎn)期。

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3、把從外部招聘人才變成【內(nèi)部人才培養(yǎng)】的方式。店長(zhǎng)除了經(jīng)營(yíng)門(mén)店的職責(zé)以外,第二重要的職責(zé)就是給總部培養(yǎng)人才,只要培養(yǎng)一個(gè)人才,總部就給予新門(mén)店10%的分紅獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)于店長(zhǎng)而言,就是多了一個(gè)收入來(lái)源,培養(yǎng)的人才越多,自己的收入也越高,就算自己的門(mén)店虧損了,也還是可以有源源不斷的收入來(lái)源。

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這個(gè)方式不僅讓店長(zhǎng)都非常樂(lè)意幫總部培養(yǎng)人才,也讓絕味在短時(shí)間內(nèi)就通過(guò)內(nèi)部培養(yǎng),復(fù)制了很多優(yōu)秀的店長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)門(mén)店快速擴(kuò)張。

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通過(guò)上面的分析,你會(huì)發(fā)現(xiàn),這套合伙人制跟傳統(tǒng)單一的直營(yíng)或者加盟比起來(lái),擁有很大的優(yōu)勢(shì),比如:

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1、通過(guò)門(mén)店合資的方式,解決了直營(yíng)資金的問(wèn)題,又解決了加盟管理無(wú)法把控的問(wèn)題。

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2、因?yàn)橛辛死麧?rùn)分紅,門(mén)店的員工不再是拿著固定的薪酬,干多干少都一樣,而是形成了利益捆綁關(guān)系,大家為了創(chuàng)造更高的業(yè)績(jī)加倍努力干活。

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3、通過(guò)人才復(fù)制,解決了大部分連鎖門(mén)店擴(kuò)張過(guò)程中人才緊缺的問(wèn)題。

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這套模式讓絕味自在短時(shí)間內(nèi)成功超越周黑鴨,成為鹵鴨界的新晉霸主!

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除了絕味以外,已經(jīng)有很多家公司通過(guò)合伙人模式實(shí)現(xiàn)門(mén)店的快速裂變,實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的快速增長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)公司的飛速發(fā)展。

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這個(gè)世界領(lǐng)先一步的,除了天生的資源,就是認(rèn)知模式。

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想要落實(shí)這套合伙人模式,推薦你學(xué)習(xí)這套《團(tuán)隊(duì)裂變盈利模式》課程,里面包含4000多位合伙人的經(jīng)驗(yàn),總結(jié)了100多個(gè)真實(shí)的企業(yè)案例,不管是思維模式還是案例講解,都是千金難求的干貨,實(shí)操簡(jiǎn)單,效果非常好。

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幫助你轉(zhuǎn)變思維,突破企業(yè)難題,實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)百倍增長(zhǎng),點(diǎn)擊鏈接,學(xué)了就能用

周黑鴨創(chuàng)始人:夜不能寐!連年虧損超過(guò)4200萬(wàn),全國(guó)1300多家連鎖門(mén)店一夜關(guān)門(mén),核心人才也走了一大半,甚至被絕味、煌上煌追趕,這種滋味很是難受。都怪自己當(dāng)初過(guò)于固執(zhí),才會(huì)呈現(xiàn)如今的局面,希望各位老板引以為戒!

作為國(guó)內(nèi)鹵味零食的“先鋒”,周黑鴨昔日可謂是風(fēng)光無(wú)限,因?yàn)楠?dú)特的味道和鮮有的存在,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧,以至于讓其成立短短幾年,就在全國(guó)各地開(kāi)了641家連鎖門(mén)店,一下子在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟。

但利益令人沖昏了頭腦,周黑鴨創(chuàng)始人為了霸占整個(gè)“鹵味零食市場(chǎng)”,不斷擴(kuò)張門(mén)店,但由于使用的商業(yè)模式是直營(yíng),以至于注定了周黑鴨的路走的并不會(huì)“安枕無(wú)憂”,甚至可以說(shuō)是“危機(jī)四伏”。

因?yàn)橹睜I(yíng)店擴(kuò)張連鎖門(mén)店的弊端非常多:管理難度大,門(mén)店之間盈虧不一,產(chǎn)品質(zhì)量把控難,營(yíng)銷管理跟不上時(shí)代,人才培養(yǎng)缺乏……

面對(duì)這一切,周黑鴨創(chuàng)始人開(kāi)始夜不能寐,開(kāi)始思考問(wèn)題所在,不斷深入市場(chǎng)調(diào)研,最后打算創(chuàng)新設(shè)計(jì)內(nèi)部管理機(jī)制,創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式。

最后周黑鴨借鑒了海底撈的“合伙人模式”,通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)這套模式符合當(dāng)今這個(gè)時(shí)代,就開(kāi)始對(duì)傳統(tǒng)的商業(yè)架構(gòu)進(jìn)行整頓,獨(dú)創(chuàng)了一套成本低、管理高,增效快的模型,以至于讓周黑鴨實(shí)現(xiàn)了扭虧為盈,甚至迎來(lái)了逆襲!

周黑鴨創(chuàng)新的模式就是“新時(shí)代直營(yíng)+內(nèi)部創(chuàng)業(yè)機(jī)制”,最大的好處就是:激發(fā)員工斗志,減輕公司管理壓力,降低現(xiàn)金支出,呈現(xiàn)公司自動(dòng)化管理,員工自主操心業(yè)績(jī)。

具體操作是怎么樣的?我們來(lái)看一下:

第一,改變以往的直接擴(kuò)張模式,而是采用“內(nèi)+外”擴(kuò)張執(zhí)行。

對(duì)內(nèi):門(mén)店擴(kuò)張不再采用公司直接撥款擴(kuò)張,而是在公司內(nèi)部選拔一些有能力,有野心的員工,合伙出資開(kāi)門(mén)店。

出資比例按照7:3進(jìn)行操作,員工每個(gè)月能夠拿到門(mén)店30%的利潤(rùn)分紅,同時(shí)還能得到公司給予的統(tǒng)一管理系統(tǒng),經(jīng)營(yíng)模式,人才培養(yǎng)技巧,活動(dòng)策劃,產(chǎn)品供給……

這樣不僅員工能夠省心省事經(jīng)營(yíng)門(mén)店,公司也能減輕壓力,減少資金支出。

對(duì)外:有想要加盟的供應(yīng)商,只需要交納一定的加盟費(fèi)和裝修費(fèi),即可獲得總部給予的統(tǒng)一運(yùn)作模式,但必須要經(jīng)過(guò)總部的規(guī)格嚴(yán)格要求,一旦發(fā)現(xiàn)私自操作的,當(dāng)即取消加盟資格。

第二,內(nèi)部管理機(jī)制細(xì)化,老板不再“親力親為”,而是交給機(jī)制去管理公司,讓員工按照規(guī)章制度辦事。這樣一來(lái)既能夠降低老板的管理壓力,同時(shí)還能讓整家公司規(guī)范化,讓員工學(xué)會(huì)自我管理。

第三,激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì),讓員工看得見(jiàn)公司的前景。為了激發(fā)員工的斗志,公司設(shè)計(jì)了一套“師徒制”和“合伙人制”。

師徒制:只要公司的老員工主動(dòng)培養(yǎng)新人,讓其有能力承擔(dān)新項(xiàng)目,老員工就能夠獲得相應(yīng)的利潤(rùn)分紅。這樣既能夠激發(fā)老員工的斗志,還能節(jié)省公司的人力培養(yǎng)成本。

合伙人制:對(duì)于公司核心人才,公司要給予一定的激勵(lì),股權(quán)激勵(lì)就是最好的辦法。既能夠讓核心人才感受到自己的付出沒(méi)有白費(fèi),還能感受到公司的前景和老板的格局。

周黑鴨一套全新的運(yùn)作模式,不僅提升了自己的盈利,還吸引了更多人才進(jìn)駐,最重要是細(xì)化公司管理機(jī)制,推出股權(quán)激勵(lì)后,還引來(lái)了資本的眷顧。

最后周黑鴨不僅實(shí)現(xiàn)了逆襲,半年時(shí)間盈利突破了1億,重新站在了行業(yè)的領(lǐng)頭羊位置。

周黑鴨的“逆襲”的背后,告訴了所有老板,在今天這個(gè)日新月異的時(shí)代,學(xué)會(huì)創(chuàng)新順勢(shì)而為才是成功的根本。

很多老板還在用著十年前的思維模式,盡管兢兢業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)公司門(mén)店,產(chǎn)品賣出無(wú)數(shù),但回過(guò)頭來(lái)卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)賺到多少錢(qián),一直在原地踏步!

這背后都是因?yàn)槔习逶谧约旱摹罢J(rèn)知”里原地打磨,跳不出來(lái),也不知道如何去轉(zhuǎn)型改革。

面對(duì)時(shí)代的發(fā)展,卻一直在觀望在猶豫,最終眼睜睜看著同行超越自己,也有心無(wú)力。

這就是為何老板需要不斷學(xué)習(xí)的原因!

畢竟來(lái)到今天這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化時(shí)代,老板要學(xué)會(huì)提高自己的認(rèn)知水平,打開(kāi)格局,才能站的更高,走的更遠(yuǎn)。

馬云曾經(jīng)說(shuō)過(guò):最悲哀的并不是時(shí)代的變遷導(dǎo)致實(shí)體的關(guān)門(mén),而是很多老板眼看自己不適合這個(gè)時(shí)代,還不懂得改變。

電商的出現(xiàn)并不會(huì)導(dǎo)致實(shí)體業(yè)關(guān)門(mén),而是在推動(dòng)傳統(tǒng)業(yè)轉(zhuǎn)型。為何海底撈、百果園、海瀾之家、喜家德等眾多傳統(tǒng)的連鎖門(mén)店能夠脫穎而出,反而有些門(mén)店卻在時(shí)代變遷浪潮中消失不見(jiàn)?

這背后就是因?yàn)槟切├习宓乃季S方式?jīng)]有改變!#職場(chǎng)加油站#

為此,如果你也想要通過(guò)商業(yè)模式,企業(yè)管理機(jī)制去改變公司的現(xiàn)狀,提升自己的認(rèn)知水平,我強(qiáng)烈建議你入手這套《企業(yè)管理機(jī)制課程》,里面涵蓋了一家公司成長(zhǎng)必備的戰(zhàn)略思維,包括員工薪酬設(shè)計(jì),非上市公司股權(quán)激勵(lì),合伙人模式,股權(quán)布局陷阱……

同時(shí)還用時(shí)代經(jīng)典案例去分析了傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型需要的管理機(jī)制和商業(yè)模式,讓你一步到位了解其中的“利與弊”,打通線上線下市場(chǎng),早日走出“困境”,踏上成功之路。

很多老板覺(jué)得自己不需要學(xué)習(xí),反而在不斷觀望。殊不知在猶豫的時(shí)候,他的同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手早已經(jīng)在學(xué)習(xí)的路上,這就是變與不變的結(jié)局。

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好公司總是不斷給人驚喜,煌上煌2020年?duì)I業(yè)收入實(shí)現(xiàn)24.36億元,同比增長(zhǎng)15.09%,其中:煌上煌肉制品加工業(yè)同比增長(zhǎng)11.73%,米制品業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)32.38% ;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.82億元,同比增長(zhǎng)28.04%,扣非利潤(rùn)同比增長(zhǎng)33.09%,利潤(rùn)大超預(yù)期。

2020年新開(kāi)門(mén)店1206家,關(guān)閉門(mén)店285家,凈增門(mén)店921家,截止2020年底,擁有4627家專賣店,其中直營(yíng)門(mén)店345家、加盟店4,282家,銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全國(guó)26個(gè)省或直轄市、235個(gè)地級(jí)市。

2021年計(jì)劃新開(kāi)門(mén)店1400家,同比增長(zhǎng)30%。其中直營(yíng)店50家,主要來(lái)源于省外新拓展市場(chǎng),包括山東、云貴、川渝、上海等省區(qū)市場(chǎng)。

2021年經(jīng)營(yíng)目標(biāo):實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入29.60億元,同比增長(zhǎng)不低于21%;預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.40億元,同比增長(zhǎng)不低于20%,維持20%以上高速增長(zhǎng),管理層沖勁十足。

#牛人與牛股##A股#

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)消費(fèi)資訊記者采訪時(shí)表示:“周黑鴨這幾年發(fā)展整體來(lái)說(shuō)沒(méi)有太多的亮點(diǎn),開(kāi)放特許加盟之后整體業(yè)績(jī)并不非常亮麗。背后透露出:第一,對(duì)于加盟商還是比較嚴(yán)格,求質(zhì)不求量;第二,整個(gè)中國(guó)鴨脖行業(yè)進(jìn)入到一個(gè)天花板,隨著絕味以及煌上煌的發(fā)力,其實(shí)市場(chǎng)上鴨脖的門(mén)店密集度非常高,這留給周黑鴨的空間并不大。當(dāng)然,周黑鴨要去破局,首先要破行業(yè)的天花板;其次要破自身的天花板??梢詮奈宥鄳?zhàn)略來(lái)入手,即要實(shí)施多品牌、多品類、多渠道、多場(chǎng)景、多消費(fèi)人群,只有通過(guò)五多戰(zhàn)略的規(guī)劃實(shí)施落地以及變現(xiàn),才能夠把整個(gè)周黑鴨的瓶頸給打開(kāi);否則的話,以單一的品類,單一的產(chǎn)品,單一的場(chǎng)景,單一的渠道,已經(jīng)不能去匹配新生代對(duì)于產(chǎn)品的核心需求和訴求

周黑鴨是快倒閉了嗎?1000多家門(mén)店都停業(yè)了,我家附近的也關(guān)了!曾經(jīng)的“鴨王”,看來(lái)風(fēng)光不再了,這次周富裕還能翻身嗎?

周黑鴨曾經(jīng)是三大鴨王之首,銷量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩過(guò)絕味和煌上煌??涩F(xiàn)在比起絕味的門(mén)店可是差了很遠(yuǎn),絕味現(xiàn)在都有上萬(wàn)家門(mén)店了!

不過(guò)周黑鴨一直都是直營(yíng),上1000家卻只有兩家工廠,我覺(jué)得這是制約它開(kāi)不走的最大原因。

而且周黑鴨又遇到遍地開(kāi)花加盟的絕味,上萬(wàn)家門(mén)店就有19家工廠,在供應(yīng)鏈上絕味就比周黑鴨多很多,這樣看來(lái)的確是干不過(guò)!

不過(guò)論味道,武漢的周黑鴨我認(rèn)為是三鴨中最好吃的。特別是鴨鎖骨和鴨脖子,比起絕味的干辣,我更喜歡吃周黑鴨的香辣和甜辣。

不過(guò)曾經(jīng)的周黑鴨還有一個(gè)弱點(diǎn),就是價(jià)格上比絕味貴,稱得上是鴨中的“愛(ài)馬仕”!不過(guò)現(xiàn)在價(jià)格下來(lái)了,以前吃不起,現(xiàn)在周黑鴨是隨便吃!

以前一盒就要四五十,現(xiàn)在四盒也只要59.9元。不得不說(shuō),江河日下!現(xiàn)在線下門(mén)店大部分都關(guān)門(mén)了,想吃周黑鴨的可以在網(wǎng)上買(mǎi)。

網(wǎng)上價(jià)格算下來(lái)比線下更劃算,順豐包郵,大部分一天就到了很新鮮。而且盒裝的也比散裝更干凈,吃起來(lái)也衛(wèi)生。

我每次吃周黑鴨都停不下來(lái),越吃越吃不夠。希望鴨王這次能重振旗鼓,好好調(diào)整價(jià)格,降低利潤(rùn),這樣才能拉動(dòng)消費(fèi)!

所以喜歡吃周黑鴨的朋友,59.9四盒千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了!趕緊下單,順豐冷鏈隔天到家又快又新鮮。

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