小學(xué)生食堂菜譜(小學(xué)生菜譜)
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1、給小學(xué)生做菜要營(yíng)養(yǎng)、均衡搭配,最簡(jiǎn)單的菜--青黃炒蛋的制作步驟1韭菜韭黃切段.先將雞蛋放入油鍋中炒至七成熟,不必盛出.2加入韭菜和韭黃,調(diào)味后出鍋芹菜蝦米炒的制作步驟1芹菜清理干凈,清洗后切段2熱油鍋,放入花生米小火微炸,八成熟后倒入芹菜和蝦米翻炒3翻炒過(guò)程中滴加少許料酒,最后加適量鹽,雞精調(diào)味就可以出鍋黃瓜炒雞蛋:1準(zhǔn)備材料2雞蛋打散在碗中,攪拌好,黃瓜切成片,胡蘿卜切成片3鍋中放油,倒入雞蛋,攪拌成碎片,倒入黃瓜和胡蘿卜片4加入適量的鹽炒熟,起鍋時(shí)淋入香油即可。
2、蝦1 將蝦洗凈控水,取一鍋,坐火加水以能沒(méi)過(guò)蝦多些為好,水開(kāi)加黃酒20克、鹽5克,蔥段和姜片,倒入控好水的蝦;2待水再開(kāi)將蝦立即撈出即可,將20克蒸魚(yú)豉油倒小碟中隨蝦一起上桌。
3、蘇式紅燒肉1五花肉切成大小一致的方塊,浸沒(méi)在冷水中,再放約100克的料酒,15分鐘后拿出簡(jiǎn)單沖洗一遍。
4、2將沖好的肉放入鍋中,注入清水,高出肉面約6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮5分鐘,待水面起浮沫時(shí)用勺子撇出,然后改小火蓋上鍋蓋燜上1個(gè)小時(shí),至少也要燜上1小時(shí)哦~3一個(gè)小時(shí)后,將肉和湯水一起倒入砂鍋,加入老抽和鹽,敞開(kāi)鍋蓋用中火繼續(xù)煮30分鐘,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香蔥末,或是香菜葉就可以上桌了紅三剁1青椒和西紅柿分別剁碎,肉剁成泥。
5、偷懶做法,若有攪拌機(jī),肉、西紅柿可用攪拌機(jī)攪碎。
6、2炒鍋放油,先把肉炒好盛出來(lái)。
7、3用鍋里剩余的油炒青椒,再放入西紅柿翻炒幾下,最后加入肉末。
8、調(diào)味,出鍋,撒點(diǎn)蔥花。
9、烤翅1雞翅洗凈,吸干水分后,用黃酒拌勻雞翅,讓每個(gè)雞翅都能沾上黃酒;2將甜蜜醬,海天生抽,糖,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉,蒜泥,姜末放在容器里攪拌,拌勻(這里的蒜泥是用壓蒜器壓成的,姜剁成碎末)。
10、3把雞翅放入調(diào)好的醬中,盡量拌勻,至少要十幾個(gè)小時(shí),這樣才能入味。
11、一般我是晚上腌好后,放入冰箱過(guò)夜,第二天想吃的時(shí)候拿出來(lái)烤的。
12、4預(yù)熱好烤箱,將雞翅放在烤架上,烤盤(pán)鋪上錫紙(這樣就不用清洗烤盤(pán)了),把它放在烤架下,180~200度(可以根據(jù)自家的烤箱調(diào)節(jié)),中層,30分鐘左右,過(guò)程中取出兩次,刷上剩余的醬汁和蜂蜜.糖醋排骨1把排骨倒入鍋內(nèi)煮至七成熟后撈出鍋2放入油鍋中炸至金黃后撈出,把多余的油濾掉3把醬油,醋,糖放入鍋中熬制呈糖漿狀,倒入排骨,讓排骨裹上糖漿,起鍋前加入白芝麻即可。
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作者:baidianfeng365本文地址:http://m.lkxg.cn/bdf/23995.html發(fā)布于 2024-01-01
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