摘要： 大家好,小宜來(lái)為大家講解下。浙江飯店菜譜美食簡(jiǎn)單又好吃，浙江，家常菜做法大全）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！中國(guó)名菜譜浙江風(fēng)味有一位不知其名的廚娘，她留下一冊(cè)《吳氏中...

大家好,小宜來(lái)為大家講解下。浙江飯店菜譜美食簡(jiǎn)單又好吃，浙江，家常菜做法大全）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

中國(guó)名菜譜浙江風(fēng)味

有一位不知其名的廚娘，她留下一冊(cè)《吳氏中饋錄》，留下南宋時(shí)期浙江金華飲食風(fēng)氣，據(jù)說(shuō)她史上首次記錄了“醬油”這種調(diào)味品。

食譜里，先肉食，再蔬菜，最后甜點(diǎn)，這種待客之道到如今還在繼續(xù)。

多年前看她說(shuō)“酒酸，用小豆一升，炒焦，袋盛，入酒壇中，則好?！?/p>

有一回遇到老家一位酒師，說(shuō)是酒壞了，酸。我說(shuō)這個(gè)法子，他照辦了，還是酸。

恍然之間，才想起那時(shí)還沒(méi)有白酒，她說(shuō)是的米酒。

還有一則扯面的：一斤作十?dāng)?shù)塊，放在水內(nèi)，候其面性發(fā)得十分滿足，逐塊抽、拽下湯煮熟，抽、拽得闊薄乃好。麻膩、杏仁膩、咸筍干、醬瓜、糟茄、姜、腌韭、黃瓜做澆頭，或加煎肉，尤妙。

麻膩是芝麻醬，想像廚娘說(shuō)這個(gè)詞時(shí)，軟腔軟調(diào)，好像不緬懷一下她，對(duì)不住她。

李立群老師每周打卡酒館，按頭安利?

名人明星慕名打卡的酒館今天終于和小伙伴安排上啦，

一進(jìn)門就看到堆滿了酒壇子，

都是真正紹興原產(chǎn)地好酒啊，

裝修風(fēng)格也是濃濃的江南古風(fēng)，

吃浙菜品好酒來(lái)這家就對(duì)了?

本文浙江飯店菜譜美食簡(jiǎn)單又好吃，浙江，家常菜做法大全）到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。