摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。甜菜頭怎么吃，甜菜頭相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、甜菜根知識(shí)介紹:Beetroot根甜菜又稱為紅菜頭、甜菜根、紫菜頭...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。甜菜頭怎么吃，甜菜頭相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、甜菜根知識(shí)介紹:Beetroot根甜菜又稱為紅菜頭、甜菜根、紫菜頭等，原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，是一種二年生草本塊根生植物，肉質(zhì)根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。

2、因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數(shù)層美麗的紫色環(huán)紋。

3、甜菜根喜歡生長(zhǎng)在冷涼氣溫環(huán)境中，因此我國(guó)東北及內(nèi)蒙古多有種植，是用來榨制砂糖的主要原料。

4、近代科學(xué)研究證明，糖蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，確實(shí)不負(fù)“寶菜”的勝名。

5、另一變種為黃菜頭，呈金黃色。

6、質(zhì)地脆嫩，味甘甜，略帶土腥味。

7、烹飪中可生食、涼拌，或炒、煮湯，亦是裝飾、點(diǎn)綴及雕刻的良好原料。

8、甜菜根營(yíng)養(yǎng)分析:甜菜根中還含有碘的成分，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫以及防治動(dòng)脈粥樣硬化都有一定療效。

9、甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調(diào)節(jié)劑，能加速人體對(duì)蛋白的吸收改善肝的功能。

10、甜菜根中還含有一種皂角甙類物質(zhì)，它有把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。

11、甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素，有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止預(yù)言血管中形成血栓，對(duì)治療高血壓有重要作用。

12、甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。

13、在醫(yī)療實(shí)踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。

14、由于含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風(fēng)等病。

15、 甜菜根適合人群:一般人群均可食用。

16、甜菜根食療作用:甜菜根味甘，性平微涼;具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒等功效。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。