摘要： 您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。蜂蜜會變質(zhì)的原因，蜂蜜會變質(zhì)相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、科學(xué)研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不...

您好,今天小編胡舒來為大家解答以上的問題。蜂蜜會變質(zhì)的原因，蜂蜜會變質(zhì)相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、科學(xué)研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質(zhì)的食品。

2、1913年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質(zhì)，至今還能食用。

3、可見，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴(yán)格保質(zhì)期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標(biāo)明保質(zhì)期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定為2年。

4、 但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質(zhì)產(chǎn)品，這些蜜久置后都會發(fā)酵冒泡、變酸、是不能食用的。

5、當(dāng)然如果發(fā)酵不嚴(yán)重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理后還是可以食用的。

6、 總之，不管什么蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會對身體有害。

7、只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養(yǎng)價值略差些。

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