摘要： “你是我的小呀小蘋果.......”小蘋果，泛指個(gè)頭比較小的蘋果?？赡茉谖覀兒芏唷按簖g人”的印象里，小蘋果都是長這樣的： 但在一些“小齡人”的印象里，小蘋果可能都是長這樣...

“你是我的小呀小蘋果.......”

小蘋果，泛指個(gè)頭比較小的蘋果。可能在我們很多“大齡人”的印象里，小蘋果都是長這樣的：

但在一些“小齡人”的印象里，小蘋果可能都是長這樣的：

不同人的眼里，有不同的小蘋果。這一次，我們來科普一下——“什么是小蘋果？”

小蘋果的家族史

我們?nèi)粘Ｉ钪械摹疤O果”一般指薔薇科蘋果屬中的“蘋果”這個(gè)物種，全球大約一共有37-60個(gè)蘋果屬植物。（具體數(shù)目是多少還不明確，因?yàn)楦鲊谔O果屬植物中的物種劃分是有爭議的。所以只能說37-60個(gè)蘋果屬植物。）

在整個(gè)蘋果屬植物中，可食用的蘋果屬植物也不僅僅是“蘋果”這一個(gè)物種。我國園藝學(xué)家從原產(chǎn)地的角度，將蘋果屬植物劃分為了“西洋蘋果”和“中國蘋果”兩個(gè)大系；又從植物形態(tài)的角度，將園藝蘋果屬植物劃分為了“蘋果系”、“花紅系”、“海棠系”三個(gè)大系。但至今為止，在園藝蘋果屬果樹之間的劃分上，還是沒有較為統(tǒng)一的劃分。

小蘋果不是一個(gè)蘋果種類的劃分，僅僅是日常生活中的叫法。它包括了蘋果、花紅、海棠三大蘋果屬植物的果實(shí)，而且無論是在西洋蘋果還是中國蘋果中，都有各自的“小蘋果”。

在我國近50多年里，選育出且審定過的小蘋果品種也就20多個(gè)；國內(nèi)種植的小蘋果也多是一些抗寒性較好的“老蘋果”品種。

小蘋果在市場上實(shí)際上非常不普遍。大致上蘋果市場上有可能能見到的小蘋果（非野生的）有8個(gè)吧！我們反正找了8個(gè)來介紹一下，如果少了可以告訴我們，我們來補(bǔ)充。

印象最深的黃太平小蘋果

黃太平小蘋果又叫“沙果”，也叫“紅太平”。沙果實(shí)際上大多數(shù)指的都是花紅品系的蘋果屬植物。黃太平是眾多花紅果品種中的一個(gè)，也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的。它的個(gè)頭非常小，比核桃還要小，與棗差不多大小，平均單果重僅僅有32g左右。